Ikan pari merupakan salah satu spesies ikan yang popular dalam masakan Malaysia. Ia mempunyai daging yang berstruktur lembut dan rasa yang unik. Ikan pari juga terkenal kerana kandungan nutrisinya yang tinggi serta kepelbagaian cara penyediaan hidangan dengannya. Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa resepi ikan pari yang sedap dan mudah untuk dicuba di rumah.
Hidangan Kari Ikan Pari yang Pedas dan Sedap
Hidangan kari ikan pari merupakan salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia menggabungkan keunikan rasa ikan pari dengan kepedasan dan kelezatan rempah kari yang kaya. Berikut adalah resipi untuk hidangan kari ikan pari yang pedas dan sedap:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 tangkai daun kari
- 1 tin santan pekat
- 2 cawan air
- 3 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masukkan serbuk kari dan kacau sehingga rempah tercampur rata dengan bahan-bahan lain.
- Masukkan daun kari dan terus tumis selama beberapa minit.
- Masukkan potongan ikan pari ke dalam kuali dan goreng sebentar untuk memastikan ikan menjadi sedikit keperangan.
- Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali.
- Biarkan kari mendidih, kemudian tutup kuali dan kecilkan api.
- Biarkan kari mereneh selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga ikan pari masak sepenuhnya.
- Periksa dan tambahkan garam secukup rasa mengikut kesukaan anda.
- Hidangkan hidangan kari ikan pari panas dengan nasi putih atau nasi lemak.
Hidangan kari ikan pari yang pedas dan sedap ini pasti akan memukau lidah anda. Rempah kari yang kaya bersama dengan daging lembut ikan pari menjadikan hidangan ini istimewa dan menyelerakan. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah serbuk kari yang digunakan. Segera cuba resipi ini di dapur anda dan nikmati kelezatannya bersama-sama keluarga dan rakan-rakan anda!
Resepi Ikan Pari Bakar dengan Sos Percik
Ikan pari bakar dengan sos percik adalah hidangan yang lazat dan menyelerakan. Kombinasi antara rasa asap dari ikan bakar dengan keunikan rasa sos percik memberikan hidangan yang memuaskan. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari bakar dengan sos percik:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk halus
- 1 inci halia, ditumbuk halus
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan baik dan keluarkan isi perutnya.
- Dalam satu mangkuk, campurkan bawang putih, halia, kicap manis, sos cili, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, garam, dan air asam jawa. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga menjadi sos yang rata.
- Gosokkan sos percik ke atas kedua-dua belah ikan pari dan biarkan meresap selama 30 minit.
- Panaskan grill dan sapukan sedikit minyak pada permukaannya.
- Bakar ikan pari di atas grill selama kira-kira 5-7 minit setiap belah atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Semasa memasak, sapukan sos percik yang tinggal pada ikan secara berkala untuk menambahkan kelezatan hidangan.
- Angkat ikan pari dari grill dan hidangkan dengan nasi panas.
Hidangan ikan pari bakar dengan sos percik ini akan memberikan cita rasa yang kaya dan menggoda selera. Ikan pari yang berstruktur lembut dan dagingnya yang sedap akan dipadankan dengan sempurna dengan sos percik yang manis dan pedas. Pastikan untuk menyediakan sos percik yang cukup dan menggoreng ikan pari hingga sempurna. Anda boleh menikmati hidangan ini sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan dalam hidangan makan tengahari atau makan malam.
Hidangan Ikan Pari Masak Lemak Cili Padi
Hidangan ikan pari masak lemak cili padi adalah hidangan tradisional Malaysia yang menggabungkan kekayaan lemak santan dengan kepedasan cili padi. Hidangan ini mempunyai cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari masak lemak cili padi:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 1 tin santan pekat
- 5 helai daun kunyit, dihiris halus
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 5 biji cili padi, dihiris halus
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas sehingga harum.
- Masukkan serai, daun kunyit, dan serbuk kunyit. Kacau rata dan teruskan menumis selama beberapa minit.
- Masukkan cili padi dan terus tumis sehingga layu.
- Masukkan potongan ikan pari ke dalam kuali dan goreng sebentar untuk memastikan ikan menjadi sedikit keperangan.
- Tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan lemak santan menyatukan rasa dan kepekatan.
- Biarkan hidangan ikan pari masak lemak cili padi mereneh selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga ikan pari masak sepenuhnya.
- Periksa dan tambahkan garam secukup rasa mengikut kesukaan anda.
- Hidangkan hidangan ikan pari masak lemak cili padi panas dengan nasi putih dan ulam-ulaman.
Hidangan ikan pari masak lemak cili padi ini akan memukau lidah anda dengan rasa lemak santan yang kaya dan kepedasan cili padi yang menggigit. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi yang digunakan. Nikmati hidangan ini bersama-sama dengan nasi putih dan ulam-ulaman untuk pengalaman makan yang memuaskan.
Resepi Ikan Pari Goreng Berlada yang Garing
Hidangan ikan pari goreng berlada adalah hidangan yang dihargai oleh ramai pencinta makanan di Malaysia. Ikan pari yang digoreng dengan sempurna dan disertakan dengan sos berlada yang pedas memberikan kelezatan yang tiada tandingan. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari goreng berlada yang garing:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3 ulas bawang merah, dicincang halus
- 10 biji cili merah, dihiris halus
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan teliti dan toskan air berlebihan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, bawang merah, cili merah, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, dan garam. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga menjadi sebati.
- Gosokkan campuran rempah ke atas kedua-dua belah ikan pari, memastikan ikan terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali dan pastikan ia mencukupi untuk menggoreng ikan secara keseluruhan.
- Goreng ikan pari dalam minyak yang panas sehingga menjadi garing dan berwarna keemasan. Pastikan untuk membalikkan ikan agar kegaringan merata di setiap bahagian.
- Angkat ikan pari dari minyak panas dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
- Hidangkan hidangan ikan pari goreng berlada dengan nasi panas dan sos cili.
Hidangan ikan pari goreng berlada ini memberikan keunikan cita rasa ikan pari yang garing dengan kepedasan rempah berlada yang memukau. Ikan pari yang dipadatkan dengan rempah ini akan memberikan sensasi kelezatan yang luar biasa. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili yang digunakan. Segera cuba resipi ini di dapur anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
Hidangan Ikan Pari Tiga Rasa yang Mengancam Selera
Hidangan ikan pari tiga rasa merupakan hidangan yang memikat selera dengan kombinasi unik rasa masam, manis, dan pedas. Hidangan ini menawarkan perpaduan sempurna antara keunikan rasa ikan pari dengan kombinasi sos tiga rasa yang mengancam. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari tiga rasa yang mengancam selera:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar air asam jawa
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 2 batang serai, dihancurkan
- 1 inci lengkuas, dihancurkan
- Daun ketumbar secukupnya, dicincang kasar
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan teliti dan toskan air berlebihan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan pari hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
- Dalam kuali bersih, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan lengkuas sehingga harum.
- Tambahkan sos tomato, sos cili, gula, sos ikan, dan air asam jawa. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan ikan pari goreng ke dalam kuali dan balutkan ikan dengan sos tiga rasa yang sedap.
- Biarkan hidangan mereneh dalam sos selama beberapa minit untuk memastikan ikan pari menyerap rasa sos dengan baik.
- Taburkan daun ketumbar cincang di atas hidangan sebelum dihidangkan.
- Hidangkan hidangan ikan pari tiga rasa dengan nasi putih hangat.
Hidangan ikan pari tiga rasa ini akan menggoda selera anda dengan keunikan rasa masam, manis, dan pedas yang bersatu dalam setiap gigitan. Rasa garing ikan pari yang dipadankan dengan sos tiga rasa yang mengancam akan mencipta sensasi rasa yang luar biasa. Segera cuba resipi ini di dapur anda dan nikmati kelezatannya bersama-sama keluarga dan rakan-rakan anda!
Resepi Ikan Pari Asam Manis yang Menyegarkan
Hidangan ikan pari asam manis merupakan hidangan yang menyegarkan dengan perpaduan rasa masam dan manis yang sempurna. Hidangan ini memberikan kelezatan yang memikat dengan sentuhan keasaman yang menyegarkan. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari asam manis yang menyegarkan:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 2 tangkai cili merah besar, dihiris halus
- 2 tangkai cili hijau besar, dihiris halus
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos manis
- 2 sudu besar air asam jawa
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan teliti dan toskan air berlebihan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, bawang merah, cili merah, cili hijau, sos tomato, sos cili, sos manis, air asam jawa, gula, dan garam. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga menjadi sos yang rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dan pastikan ia mencukupi untuk menggoreng ikan secara keseluruhan.
- Goreng ikan pari dalam minyak yang panas sehingga menjadi garing dan berwarna keemasan. Pastikan untuk membalikkan ikan agar kegaringan merata di setiap bahagian.
- Angkat ikan pari dari minyak panas dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
- Dalam kuali bersih, tuangkan sos asam manis ke dalam kuali dan panaskan sehingga mendidih.
- Masukkan ikan pari goreng ke dalam kuali dan balutkan ikan dengan sos asam manis yang menyegarkan.
- Biarkan hidangan asam manis mereneh dalam sos selama beberapa minit untuk memastikan ikan pari menyerap rasa sos dengan baik.
- Hidangkan hidangan ikan pari asam manis dengan nasi putih dan hias dengan hirisan daun bawang atau daun ketumbar.
Hidangan ikan pari asam manis ini akan memberikan sensasi rasa yang menyejukkan dengan perpaduan rasa masam dan manis yang sedap. Ikan pari yang digoreng garing dipadankan dengan sos asam manis yang menyegarkan. Nikmati hidangan ini sebagai hidangan utama yang menyegarkan dan lezat.
Hidangan Ikan Pari Masak Taucu yang Lezat
Hidangan ikan pari masak taucu adalah hidangan yang lezat dengan keunikan rasa taucu yang gurih. Hidangan ini menggabungkan ikan pari yang lembut dengan kelezatan saus taucu yang kaya. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari masak taucu yang lezat:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 2 sudu besar taucu, dicincang kasar
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan teliti dan toskan air berlebihan.
- Dalam kuali, panaskan minyak masak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan taucu ke dalam kuali dan tumis sehingga terbit aroma yang sedap.
- Tambahkan sos tiram, sos cili, kicap manis, dan serbuk lada hitam ke dalam kuali. Kacau rata.
- Masukkan potongan ikan pari ke dalam kuali dan balutkan ikan dengan sos taucu yang gurih.
- Tuangkan air secukupnya untuk mencukupi kuah hidangan.
- Masak hidangan dengan api sederhana selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga ikan pari masak sepenuhnya dan kuah mengental.
- Periksa dan tambahkan garam jika diperlukan.
- Hidangkan hidangan ikan pari masak taucu dengan nasi putih hangat.
Hidangan ikan pari masak taucu ini akan memikat selera anda dengan rasa taucu yang gurih dan sedap. Rempah-rempah dan saus tambahan memberikan hidangan ini sentuhan rasa yang lezat. Ikan pari yang lembut dan dagingnya yang enak berpadu dengan sempurna dengan saus taucu yang kaya. Hidangkan hidangan ini bersama nasi putih yang hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan.
Resepi Ikan Pari Salai dengan Rempah Tradisional
Hidangan ikan pari salai dengan rempah tradisional adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa ikan pari yang unik dengan keharuman rempah yang kaya. Hidangan ini memberikan kelezatan yang tiada tandingan. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari salai dengan rempah tradisional:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu besar garam
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan teliti dan toskan air berlebihan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, bawang merah, halia, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, dan garam. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga menjadi rempah yang rata.
- Gosokkan rempah ke seluruh permukaan ikan pari, memastikan ikan terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali dan pastikan ia mencukupi untuk menggoreng ikan secara keseluruhan.
- Goreng ikan pari dalam minyak yang panas sehingga menjadi garing dan berwarna keemasan. Pastikan untuk membalikkan ikan agar kegaringan merata di setiap bahagian.
- Angkat ikan pari dari minyak panas dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
- Hidangkan hidangan ikan pari salai dengan rempah tradisional dengan nasi panas.
Hidangan ikan pari salai dengan rempah tradisional ini akan memberikan keharuman rempah yang memikat serta kelezatan ikan pari yang berstruktur lembut. Anda boleh menikmati hidangan ini sebagai hidangan utama yang lezat dan istimewa.
Hidangan Ikan Pari Sambal Petai yang Pedas Giler
Hidangan ikan pari sambal petai adalah hidangan yang pedas giler dan memikat selera. Gabungan antara rasa pedas dari sambal dengan keunikan rasa petai memberikan kelezatan yang luar biasa. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari sambal petai yang pedas giler:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 2 cawan petai segar, dibuang kulit dan dipotong separuh
- 5 ulas bawang putih, dicincang halus
- 4 ulas bawang merah, dicincang halus
- 10 biji cili merah, dihiris halus
- 5 biji cili padi, dihiris halus
- 1 sudu besar belacan, dipanggang
- 2 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan teliti dan toskan air berlebihan.
- Dalam blender, tumbuk bawang putih, bawang merah, cili merah, cili padi, dan belacan sehingga menjadi rempah yang halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis rempah yang telah diblender sehingga harum.
- Masukkan potongan ikan pari ke dalam kuali dan gaulkan dengan rempah secara rata.
- Biarkan ikan pari masak sehingga sedikit keperangan.
- Masukkan petai ke dalam kuali dan kacau rata dengan ikan pari.
- Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan hidangan masak sehingga ikan pari dan petai matang sepenuhnya.
- Hidangkan hidangan ikan pari sambal petai dengan nasi putih panas.
Hidangan ikan pari sambal petai yang pedas giler ini akan memukau lidah anda dengan kombinasi rasa pedas, harum, dan keunikan rasa petai yang sedap. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili yang digunakan. Nikmati hidangan ini bersama-sama dengan nasi putih yang panas untuk pengalaman makan yang memuaskan.
Resepi Ikan Pari Bakar dengan Sos Tiram yang Menggoda
Hidangan ikan pari bakar dengan sos tiram merupakan hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa ikan pari yang bakar dengan keunikan rasa sos tiram yang menggoda. Berikut adalah resipi untuk hidangan ikan pari bakar dengan sos tiram yang menggoda:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pari, dipotong menjadi bahagian-bahagian
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan pari dengan teliti dan toskan air berlebihan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, bawang merah, sos tiram, sos cili, sos ikan, gula, dan garam. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga menjadi sos yang rata.
- Gosokkan sos tiram ke atas kedua-dua belah ikan pari, memastikan ikan terbalut dengan baik.
- Panaskan grill dan sapukan sedikit minyak pada permukaannya.
- Bakar ikan pari di atas grill selama kira-kira 5-7 minit setiap belah atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Semasa memasak, sapukan sos tiram yang tinggal pada ikan secara berkala untuk menambahkan kelezatan hidangan.
- Angkat ikan pari dari grill dan hidangkan dengan nasi panas.
Hidangan ikan pari bakar dengan sos tiram ini akan memberikan keunikan cita rasa ikan pari yang bakar dengan kelezatan sos tiram yang menggoda. Anda boleh menikmati hidangan ini sebagai hidangan utama yang menggugah selera.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, telah dikongsikan beberapa resipi hidangan ikan pari yang menggoda selera. Hidangan-hidangan tersebut menawarkan kombinasi unik antara rasa ikan pari yang lezat dengan pelbagai rempah dan sos yang memikat. Dari hidangan kari ikan pari yang pedas dan sedap, hingga hidangan ikan pari bakar dengan sos percik yang menggugah, setiap hidangan mempunyai keunikan tersendiri. Dengan mengikuti resipi-resipi ini, anda dapat menyediakan hidangan ikan pari yang lezat di rumah dengan mudah. Jangan ragu untuk menyesuaikan tahap kepedasan dan rempah mengikut selera anda. Nikmatilah hidangan-hidangan ikan pari yang menyelerakan ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
FAQs
1. Bolehkah saya menggunakan ikan pari beku untuk resipi ini?
Ya, anda boleh menggunakan ikan pari beku jika ikan pari segar tidak tersedia. Pastikan ikan beku telah dicairkan dengan betul sebelum digunakan dalam penyediaan hidangan.
2. Apakah alternatif untuk sos tiram?
Jika anda tidak mempunyai sos tiram, anda boleh menggantikannya dengan sos kecap dalam resipi ikan pari bakar dengan sos tiram.
3. Bolehkah saya menyesuaikan tahap kepedasan dalam hidangan ikan pari sambal petai?
Ya, tentu! Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dalam hidangan ikan pari sambal petai dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili yang digunakan mengikut selera anda.
4. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak hidangan ikan pari salai dengan rempah tradisional?
Masa yang diperlukan untuk memasak hidangan ikan pari salai dengan rempah tradisional biasanya mengambil kira-kira 30-40 minit bergantung kepada ketebalan ikan pari dan intensiti api yang digunakan.
5. Bagaimana saya boleh menyimpan sisa hidangan ikan pari?
Sisa hidangan ikan pari boleh disimpan dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara selama 1-2 hari. Pastikan untuk menghangatkan semula hidangan sebelum dihidangkan semula.