10 Masakan Sabah Unik yang Wajib Dicuba: Warisan Kuliner Tradisional

Sabah, sebuah negeri yang kaya dengan budaya dan warisan kuliner yang memikat. Dari hutan hujan yang subur hingga ke pantai yang indah, Sabah menyajikan pelbagai jenis hidangan tradisional yang unik dan memikat selera. Dalam blog post ini, kita akan mengenal pasti 10 jenis makanan tradisional Sabah yang unik dan patut untuk dicuba.

Barobbo

Resep Barobbo, Bubur Jagung Khas Makassar yang Lezat!

Barobbo merupakan sejenis hidangan tradisional Sabah yang terkenal di kalangan masyarakat Dusun. Hidangan ini terdiri daripada daging ayam yang dihidangkan dengan kuah yang kaya dengan rempah dan herba seperti serai, daun limau purut, dan bawang putih. Kuah ini memberikan cita rasa yang unik dan lezat kepada hidangan ini.

Pinasakan Sada

Pinarasakan sada bambangan (Braised fish with wild mango)

Pinasakan Sada adalah hidangan ikan tradisional Sabah yang popular di kalangan masyarakat Bajau. Hidangan ini terdiri daripada ikan yang direbus bersama bahan-bahan seperti bawang, halia, serai, dan daun-daun aromatik lain. Hasilnya adalah hidangan yang kaya dengan rasa dan aroma yang memikat.

Hinompuka

File:Hinompuka.jpg - Wikimedia Commons

Hinompuka adalah hidangan tradisional kaum Murut yang terdiri daripada daging babi yang dihidangkan dengan sos pedas yang diperbuat daripada cili kering, bawang, dan rempah ratus. Hidangan ini mempunyai cita rasa yang unik dan memenuhi selera pencinta makanan pedas.

Ambuyat

Ambuyat”: A Weird Traditional Food but Taste so Good?

Ambuyat adalah hidangan unik Sabah yang terbuat daripada tepung sagu yang dicairkan dan dimakan dengan pelbagai jenis lauk seperti sambal, ikan bakar, dan sayur-sayuran. Hidangan ini amat popular di kalangan masyarakat Brunei dan juga Sabah.

Amplang

Resep Amplang Ikan Tenggiri, Kerupuk Gurih dan Aroma Khas

Amplang merupakan snek ringan yang terbuat daripada campuran ikan tenggiri atau ikan lain yang digiling halus, tepung, telur, dan rempah. Hidangan ini kemudian digoreng hingga garing dan sering dijadikan snek untuk menemani minum petang.

Artikel lain:  Waffle: Makanan Lazat yang Menggoda di Malaysia

Hinava

Hinava: Sabah's ocean-tasting signature delight

Hinava, juga dikenali sebagai Kilau di kalangan masyarakat Kadazan-Dusun, adalah hidangan ikan mentah yang disajikan dengan cuka, limau, bawang, cili, dan herba. Hidangan ini memberikan perasaan segar dan kaya dengan rasa asli dari bahan-bahan semulajadi.

Linopot

Traditional Sabahan dish Linopot now a hit among tourists

Linopot adalah hidangan tradisional Sabah yang terdiri daripada nasi yang dimasak bersama dengan ikan, daging, atau ayam dalam daun pisang. Proses memasak dalam daun pisang memberikan aroma yang khas dan memperkayakan rasa hidangan ini.

Jeruk Tuhau

JERUK TUHAU SABAHAN - MUSLIM HOMEMADE 250G | Lazada

Jeruk Tuhau adalah hidangan asli Sabah yang terbuat daripada tunas tumbuhan yang dikenali sebagai “tuhau”, yang diasinkan bersama cuka, garam, dan gula. Hidangan ini memberikan rasa yang unik dengan kombinasi manis, masam, dan pedas.

Latok

Health Articles

Latok adalah hidangan yang terbuat daripada tumbuhan laut yang menyerupai anggur hijau. Tumbuhan laut ini dimakan bersama dengan sambal, ikan bakar, atau dimakan sendiri sebagai hidangan ringan. Rasanya yang masin dan teksturnya yang unik menjadikannya pilihan yang menarik untuk dicuba.

Noonsom

noonsom bambangan Archives - Munch Malaysia

Noonsom adalah hidangan tradisional Sabah yang terdiri daripada daging ikan atau ayam yang diasapkan dan dimasak bersama dengan santan, rempah, dan herba. Hidangan ini memberikan cita rasa yang kaya dengan aroma asap yang menggiurkan.

Kesimpulan

Dengan pelbagai jenis makanan tradisional yang unik dan memikat, Sabah adalah destinasi yang sempurna bagi pencinta makanan untuk menjelajahi dan mencuba pelbagai hidangan yang menarik. Dengan mempelajari dan mencuba hidangan-hidangan ini, anda akan dapat merasai keunikan budaya dan warisan kuliner Sabah yang kaya. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk menikmati pengalaman kuliner yang mengasyikkan di negeri di bawah bayu ini!