Resepi Yee Mee: Masakan Tradisional yang Mengasyikkan

Yee Mee merupakan salah satu hidangan tradisional yang amat popular di Malaysia. Ia mengandungi mi kuning yang lembut dan pelbagai bahan-bahan lain yang memberi rasa yang kaya dan menyelerakan. Dalam blog post ini, kita akan melihat lebih dekat kepada resepi yee mee yang mudah dan lazat untuk disediakan di rumah.

Apa itu Yee Mee?

Resepi Sizzling Yee Mee, Tak Perlu Guna 'Hot Plate' Macam Di Food Court!

Yee Mee adalah sejenis mi kuning yang biasanya digunakan dalam hidangan masakan Cina. Ia berbentuk pipit dan lebih tebal berbanding mi biasa. Kebiasaannya, yee mee digunakan dalam masakan berkuah seperti sup atau tumis. Tekstur mi yang unik membuatkan ia menjadi pilihan yang popular dalam hidangan-hidangan berkuah.

Keistimewaan Resepi Yee Mee

Resepi yee mee mempunyai beberapa keistimewaan yang menjadikannya pilihan yang popular di kalangan penyedia masakan di rumah:

  • Mudah Disediakan: Resepi yee mee mudah disediakan dengan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran tempatan.
  • Masa Penyediaan yang Cepat: Ia mengambil masa yang singkat untuk disediakan, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk masa-masa yang sibuk.
  • Pelbagai Varian: Terdapat pelbagai varian resepi yee mee yang boleh disesuaikan mengikut citarasa dan keinginan peribadi.
  • Sesuai untuk Semua Usia: Hidangan yee mee sesuai untuk semua peringkat umur, dari kanak-kanak hingga dewasa.
  • Kaya dengan Rasa: Mi yang lembut dicampur dengan pelbagai bahan-bahan menyediakan hidangan yang kaya dengan rasa dan tekstur.

Resepi Yee Mee yang Mudah

RESEPI NANNIE: SUP YEE MEE

Berikut adalah resepi mudah untuk hidangan yee mee yang boleh disediakan di rumah:

Bahan-Bahan:

  • 1 sudu besar minyak sayuran
  • 1 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 550g daging cincang
  • 480ml stok ayam
  • ¼ sudu kecil garam
  • ¼ sudu kecil lada hitam
  • 80g yee mee atau 1 paket
  • 5 ekor udang sederhana, dikupas dan dipisahkan
  • 1 daun kobis Napa
  • 1 biji telur besar
  • ½ sudu kecil minyak bijan

Arahan:

  1. Panaskan minyak dalam periuk gerabak atas api sederhana, kemudian tumis bawang putih sehingga harum.
  2. Masukkan daging cincang dan masak sehingga berwarna coklat.
  3. Tuangkan stok ayam dan biarkan mendidih. Perap dengan garam dan lada hitam, kemudian biarkan kuah mendidih selama 5 minit.
  4. Masukkan yee mee, udang, dan daun kobis Napa. Pecahkan telur, tutup periuk dengan penutup, dan masak selama 3 minit.
  5. Matikan api dan titiskan minyak bijan di atasnya. Sajikan dengan segera.

Dengan mengikuti arahan yang mudah ini, anda boleh menikmati hidangan yee mee yang lezat di rumah anda sendiri!

Resepi Yee Mee Ala Kantonis

Senarai Resepi Kategori Mee dan bihun

Nota: Resepi ini mencukupi untuk menyediakan hidangan untuk 4 orang.

Bahan-bahan:

  • 1 paket yee mee
  • 3 sudu makan minyak masak
  • 3 ulas bawang putih, dicincang
  • 200gm daging ayam, dihiris
  • 100gm udang basah, dibuang kulit
  • 1 keping kek ikan, dipotong nipis
  • 1 cawan air rebusan ayam
  • 1 sudu makan lada sulah
  • 1 sudu makan sos tiram
  • 100gm lobak merah, dipotong kecil dan panjang
  • 100gm brokoli, dipotong
  • 100gm bunga kubis, dipotong
  • 2 sudu makan tepung jagung, dibancuh dengan air
  • 1 cawan air
  • Garam secukup rasa

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak masak di dalam kuali yang besar di atas api sederhana.
  2. Tumis bawang putih sehingga agak wangi.
  3. Masukkan irisan daging ayam, udang, dan kek ikan ke dalam kuali. Biarkan semua bahan tersebut masak sehingga daging ayam menjadi masak sepenuhnya dan udang berubah warna menjadi merah muda.
  4. Selepas itu, masukkan air rebusan ayam, air, lada sulah, sos tiram, dan lobak merah. Biarkan campuran ini mendidih.
  5. Setelah campuran mendidih, masukkan larutan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air. Kacau rata supaya tidak bergentel dan biarkan kuah menjadi pekat.
  6. Campurkan brokoli dan bunga kubis ke dalam kuali. Kacau sebati supaya sayuran tersebut terbenam dalam kuah.
  7. Perasakan dengan garam secukupnya, sesuai dengan citarasa masing-masing.
  8. Tutup api dan biarkan hidangan tersebut berehat selama beberapa minit untuk memastikan semua bahan menjadi lembut dan meresap dengan baik.
  9. Sementara menunggu, rebus yee mee mengikut arahan pada bungkusan. Apabila sudah masak, toskan dan letakkan di dalam mangkuk hidangan.
  10. Tuangkan kuah dan bahan-bahan tadi ke atas yee mee yang telah disediakan.
  11. Hidangkan Yee Mee Ala Kantonis panas dengan cili potong kicap untuk menambah rasa pedas jika diingini.
  12. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan rakan-rakan!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda boleh menyediakan hidangan mi berkuah ala Kantonis yang menyelerakan dan memuaskan selera. Selamat mencuba!

Resepi Yee Mee Sizzling

Resipi Sizzling Yee Mee~ – DeLynnCious Food & Travel

Bahan-bahan:

  • Yee Mee
  • 4 ulas bawang putih (dicincang halus)
  • 1 inci halia (dihiris nipis)
  • 7 batang cendawan shiitake (dihiris nipis)
  • 3 batang cili kering (dipotong pendek)
  • 1 mangkuk kecil kicap lemak manis
  • 1 mangkuk kecil dada ayam (dipotong kecil)
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1 ½ kiub pati ayam
  • 1 sudu kecil lada hitam
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar minyak bijan
  • 1 sudu kecil kicap cair
  • 1 biji telur
  • 1 ikat sayur pak choy (dibasuh bersih)
  • 1 liter air

Cara Penyediaan:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Kemudian, campurkan minyak bijan dan tumis bawang putih serta halia sehingga harum.
  2. Masukkan cili kering yang telah dipotong, kemudian teruskan menumis sehingga layu dan harum.
  3. Tambahkan air, kiub pati ayam, kicap lemak manis, sos tiram, kicap cair, dan lada hitam. Gaul sehingga sebati. Jika kuah terlalu pekat, tambahkan kicap pekat mengikut citarasa.
  4. Masukkan dada ayam dan cendawan shiitake ke dalam kuah dan biarkan mendidih.
  5. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air sehingga larut, kemudian masukkan ke dalam kuah sizzling sambil gaul sehingga pekat.
  6. Rendam Yee Mee dalam air panas sehingga lembut, kemudian toskan.
  7. Panaskan kuali anti-lekat dengan api sederhana. Tuangkan kuah sizzling ke dalam kuali panas, kemudian masukkan Yee Mee yang telah direndam, sayur pak choy, dan pecahkan telur ke dalam kuali.
  8. Gaul perlahan-lahan sehingga telur separuh masak dan Yee Mee serta sayur pak choy terbaluti dengan kuah.
  9. Angkat dan hidangkan segera.

Sedap & Mudah. Cara Masak Sizzling Yee Mee Macam Dekat Food Court

Resepi ini sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama untuk makan malam bersama keluarga. Jangan lupa cuba resepi ini dan nikmati keenakannya bersama-sama!

Cara Memperibadikan Resepi Yee Mee

Satu kelebihan besar tentang resepi yee mee adalah fleksibilitinya. Anda boleh memperibadikan hidangan ini dengan menambah bahan-bahan kegemaran anda. Berikut adalah beberapa cadangan untuk memperibadikan resepi yee mee anda:

  • Tambah Protein: Tambahkan daging ayam, daging lembu, atau bakso untuk menambah protein kepada hidangan.
  • Tambah Sayur-sayuran: Anda juga boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran seperti cendawan shitake atau sawi bok choy untuk hidangan yang lebih berkhasiat.
  • Ubi Kentang: Untuk memberi teksur yang lebih berair, cuba tambahkan irisan ubi kentang ke dalam hidangan yee mee anda.

Dengan kreativiti anda, anda boleh mengubah resepi yee mee asas menjadi hidangan yang unik dan menarik!

Pesanan Bahan-Bahan Dalam Talian

Jika anda kekurangan bahan-bahan untuk menyediakan resepi yee mee, jangan risau! Terdapat perkhidmatan dalam talian seperti pandamart yang membolehkan anda memesan bahan-bahan yang diperlukan dan menghantarnya terus ke pintu rumah anda dalam masa yang singkat.

Dengan perkhidmatan ini, anda tidak perlu keluar rumah untuk mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan kegemaran anda!

Soalan Lazim

Di sini, kami menjawab beberapa soalan lazim yang mungkin anda miliki tentang resepi yee mee:

Apakah Yee Mee?

Yee Mee merupakan sejenis mi kuning yang biasa digunakan dalam hidangan masakan Cina. Ia mempunyai tekstur yang lebih tebal dan berbentuk pipit, menjadikannya sesuai untuk hidangan berkuah.

Apa Keistimewaan Memasak Yee Mee?

Keistimewaan memasak yee mee termasuk kecepatan penyediaan, pelbagai varian yang boleh disesuaikan, dan kesesuaian untuk semua peringkat umur.

Berapa Lamakah Masa Penyediaan Yee Mee?

Masa penyediaan yee mee adalah sekitar 15 minit termasuk persediaan dan masak.

Bolehkah Saya Memperibadikan Resepi Yee Mee?

Ya, anda boleh memperibadikan resepi yee mee dengan menambah atau mengurangkan bahan-bahan mengikut citarasa peribadi anda.

Di Mana Saya Boleh Dapatkan Bahan-Bahan untuk Memasak Yee Mee?

Anda boleh mendapatkan bahan-bahan untuk memasak yee mee dari kedai runcit tempatan atau melalui perkhidmatan dalam talian seperti pandamart untuk penghantaran yang mudah.

Adakah Yee Mee Sesuai untuk Semua Orang?

Ya, yee mee sesuai untuk semua peringkat umur dari kanak-kanak hingga dewasa kerana ia adalah hidangan yang ringkas dan lezat.

Bolehkah Saya Menyimpan Yee Mee yang Tidak Dimakan?

Ya, anda boleh menyimpan yee mee yang tidak dimakan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.

Kesimpulannya

Resepi yee mee adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan yang mudah, cepat, dan lazat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan pelbagai cara untuk memperibadikannya, ia sesuai untuk semua orang dari segala peringkat umur. Jom cuba resepi yee mee hari ini dan nikmati hidangan tradisional yang mengasyikkan ini!