Resipi Ikan Tenggiri: Cara Memasak Ikan Tenggiri yang Sedap dan Lazat

oleh

Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang sangat popular di Malaysia. Ikan ini mempunyai daging yang tebal, berwarna putih dan lembut, serta kaya dengan nutrisi. Ikan tenggiri sering digunakan dalam pelbagai masakan tempatan, dan mempunyai rasa yang unik dan enak apabila dimasak dengan tepat. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi ikan tenggiri yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.

Resipi Ikan Tenggiri Bakar

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri segar
  • 2 ulas bawang putih (diketuk)
  • 2 batang serai (diketuk)
  • 2 helai daun limau purut
  • Garam secukup rasa
  • Serbuk kunyit secukup rasa

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit.
  2. Biarkan ikan marinade selama 15 minit.
  3. Panaskan grill dan bakar ikan tenggiri selama kira-kira 8-10 minit setiap sisi atau sehingga masak.
  4. Sementara itu, tumis bawang putih, serai, dan daun limau purut sehingga harum.
  5. Setelah ikan tenggiri bakar, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan campuran bawang putih, serai, dan daun limau purut yang telah ditumis.
  6. Hidangkan ikan tenggiri bakar dengan nasi panas dan acar timun.

Resipi Ikan Tenggiri Goreng Tepung

Gulai Ikan Tenggiri Merah Menyala , Pasti Makan Bertambah Ni

Bahan-bahan:

  • 4 keping ikan tenggiri
  • Garam secukup rasa
  • Lada hitam secukup rasa
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan tepung beras
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • Air secukupnya
  • Minyak masak untuk menggoreng

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan lumurkan dengan garam dan lada hitam.
  2. Campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga menjadi adunan yang pekat.
  4. Panaskan minyak dalam kuali.
  5. Celupkan ikan tenggiri ke dalam adunan tepung dan pastikan ikan dilapisi dengan baik.
  6. Goreng ikan dalam minyak yang panas sehingga kekuningan dan rangup.
  7. Angkat ikan tenggiri goreng tepung dan toskan minyak berlebihan.
  8. Hidangkan ikan tenggiri goreng tepung dengan nasi panas dan sos cili.

Resipi Ikan Tenggiri Asam Pedas

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm lengkuas, dihiris halus
  • 2 batang serai, dihancurkan
  • 5 biji cili merah, dihiris serong
  • 3 biji cili padi, dihiris serong
  • 2 helai daun kesum
  • 2 helai daun bunga kantan
  • 1 biji tomato, dipotong-potong
  • 1 sudu besar belacan
  • 1 sudu besar asam jawa
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Air secukupnya
  • Minyak masak
Artikel lain:  Putu Mayam: Menikmati Kelezatan Makanan Tradisional Malaysia

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian. Taburkan sedikit garam dan gosok rata.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan tenggiri hingga keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Sisihkan.
  3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai sehingga harum.
  4. Tambahkan cili merah, cili padi, daun kesum, dan daun bunga kantan. Kacau sebentar.
  5. Masukkan belacan dan kacau sehingga tercampur rata.
  6. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
  7. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng tadi ke dalam kuah asam pedas.
  8. Tambahkan tomato, asam jawa, garam, dan gula secukup rasa. Biarkan kuah mendidih dan perasakan mengikut citarasa masing-masing.
  9. Setelah ikan masak dan kuah asam pedas pekat, angkat dari api.
  10. Hidangkan ikan tenggiri asam pedas dengan nasi panas.

Resipi Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Padi

Resepi Ikan Tenggiri Masak Asam - SAIDILA LIFESTYLE

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm halia, dihiris halus
  • 2 batang serai, dihancurkan
  • 5 biji cili merah, dihiris serong
  • 5 biji cili padi, dihiris serong
  • 2 helai daun kunyit, dihiris halus
  • 2 helai daun limau purut
  • 1 cawan santan pekat
  • 1/2 cawan air
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Minyak masak

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian. Taburkan sedikit garam dan gosok rata.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan tenggiri hingga keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Sisihkan.
  3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
  4. Masukkan cili merah, cili padi, daun kunyit, dan daun limau purut. Kacau sebentar.
  5. Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
  6. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng ke dalam kuah santan.
  7. Biarkan ikan tenggiri masak dalam kuah santan selama beberapa minit sehingga bahan-bahan meresap dengan baik.
  8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  9. Setelah ikan masak dan kuah santan pekat, angkat dari api.
  10. Hidangkan ikan tenggiri masak lemak cili padi dengan nasi panas.

Resipi Ikan Tenggiri Kuah Kari

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm halia, dihiris halus
  • 2 batang serai, dihancurkan
  • 3 sudu besar serbuk kari
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 cawan air
  • 1 biji tomato, dipotong-potong
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian. Taburkan sedikit garam dan gosok rata.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan tenggiri hingga keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Sisihkan.
  3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
  4. Tambahkan serbuk kari dan kacau rata sehingga bahan-bahan tercampur.
  5. Masukkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
  6. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng dan tomato ke dalam kuah kari.
  7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  8. Biarkan kuah kari dan ikan tenggiri masak selama beberapa minit hingga bahan-bahan meresap dengan baik.
  9. Setelah ikan tenggiri masak dan kuah kari pekat, angkat dari api.
  10. Hidangkan ikan tenggiri kuah kari dengan nasi panas.
Artikel lain:  Popia Carbonara: Menikmati Kelezatan Campuran Masakan Tradisional dan Kontemporari

Resipi Ikan Tenggiri Singgang

Resepi Tenggiri Masak Sambal Ringkas

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm halia, dihiris halus
  • 2 batang serai, dihancurkan
  • 5 biji cili merah, dihiris serong
  • 5 biji cili padi, dihiris serong
  • 2 helai daun kunyit, dihiris halus
  • 2 helai daun limau purut
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • 1 cawan air
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Minyak masak

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian. Taburkan sedikit garam dan gosok rata.
  2. Dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
  3. Masukkan cili merah, cili padi, daun kunyit, dan daun limau purut. Kacau sebentar.
  4. Tambahkan air asam jawa dan air ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
  5. Masukkan ikan tenggiri ke dalam kuah singgang.
  6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  7. Biarkan ikan tenggiri masak dalam kuah singgang selama beberapa minit sehingga ikan empuk dan bahan-bahan meresap dengan baik.
  8. Setelah ikan tenggiri masak dan kuah singgang pekat, angkat dari api.
  9. Hidangkan ikan tenggiri singgang dengan nasi panas.

Resipi Ikan Tenggiri Gulai Tempoyak

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm halia, dihiris halus
  • 2 batang serai, dihancurkan
  • 5 biji cili merah, dihiris serong
  • 5 biji cili padi, dihiris serong
  • 2 sudu besar tempoyak
  • 1 cawan santan pekat
  • 1 cawan air
  • 2 helai daun kunyit, dihiris halus
  • 2 helai daun limau purut
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Minyak masak

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian. Taburkan sedikit garam dan gosok rata.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan tenggiri hingga keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Sisihkan.
  3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
  4. Masukkan cili merah, cili padi, daun kunyit, dan daun limau purut. Kacau sebentar.
  5. Tambahkan tempoyak ke dalam kuali dan kacau sehingga bahan-bahan tercampur rata.
  6. Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
  7. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng ke dalam kuah gulai tempoyak.
  8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  9. Biarkan ikan tenggiri dan kuah gulai tempoyak masak selama beberapa minit sehingga ikan empuk dan bahan-bahan meresap dengan baik.
  10. Setelah ikan tenggiri masak dan kuah gulai tempoyak pekat, angkat dari api.
  11. Hidangkan ikan tenggiri gulai tempoyak dengan nasi panas.

Resipi Ikan Tenggiri Sambal Hijau

Ikan Tenggiri masak cuka buat bertambah nasi dua kali - Resipi | mStar

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm halia, dihiris halus
  • 5 biji cili hijau, dihiris serong
  • 5 biji cili padi, dihiris serong
  • 2 tangkai daun kari, dihiris halus
  • 2 helai daun limau purut
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • 1 sudu besar gula
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak
Artikel lain:  Dim Sum: Kelezatan Kuliner dari Malaysia

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian. Taburkan sedikit garam dan gosok rata.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan tenggiri hingga keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Sisihkan.
  3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan cili hijau sehingga harum.
  4. Tambahkan cili padi, daun kari, dan daun limau purut. Kacau sebentar.
  5. Tuangkan air asam jawa ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
  6. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng ke dalam kuali.
  7. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.
  8. Biarkan ikan tenggiri dan sambal hijau masak selama beberapa minit sehingga bahan-bahan meresap dengan baik.
  9. Setelah ikan tenggiri masak dan sambal hijau pekat, angkat dari api.
  10. Hidangkan ikan tenggiri sambal hijau dengan nasi panas.

Resipi Ikan Tenggiri Tom Yam

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tenggiri
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 2 cm halia, dihiris halus
  • 2 batang serai, dihancurkan
  • 5 biji cili merah, dihiris serong
  • 5 biji cili padi, dihiris serong
  • 2 helai daun limau purut
  • 1 liter air
  • 2 sudu besar sos tom yam
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar serbuk perasa
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Daun ketumbar, untuk hiasan

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bahagian. Taburkan sedikit garam dan gosok rata.
  2. Dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
  3. Masukkan cili merah, cili padi, dan daun limau purut. Kacau sebentar.
  4. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
  5. Masukkan ikan tenggiri ke dalam kuali dan biarkan mendidih sehingga ikan empuk.
  6. Tambahkan sos tom yam, sos cili, serbuk perasa, garam, dan gula secukup rasa. Kacau rata.
  7. Biarkan tomyam masak selama beberapa minit sehingga bahan-bahan meresap dengan baik.
  8. Sediakan mangkuk penyajian. Letakkan ikan tenggiri dan kuah tomyam di dalam mangkuk.
  9. Hias dengan daun ketumbar.
  10. Hidangkan ikan tenggiri tomyam panas dengan nasi putih.

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kami telah berkongsi resipi ikan tenggiri yang pelbagai dan sedap untuk anda cuba di rumah. Ikan tenggiri merupakan sejenis ikan yang popular di Malaysia dengan daging yang lembut dan berkhasiat. Dari resipi ikan tenggiri bakar yang lazat dengan aroma rempah yang menggoda, hingga ke resipi ikan tenggiri gulai tempoyak yang kaya dengan rasa unik, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang memuaskan. Anda juga boleh mencuba resipi ikan tenggiri goreng tepung yang rangup dan resipi ikan tenggiri masak lemak cili padi yang lezat. Tidak ketinggalan, resipi ikan tenggiri sambal hijau yang pedas dan resipi ikan tenggiri tomyam yang menggigit. Dengan resipi ini, anda boleh menghidangkan hidangan ikan tenggiri yang lazat dan memuaskan kepada keluarga dan sahabat-sahabat anda.

FAQs

1. Bolehkah saya menggantikan ikan tenggiri dengan jenis ikan lain dalam resipi ini?

Ya, anda boleh menggantikan ikan tenggiri dengan jenis ikan lain yang memiliki tekstur yang serupa, seperti ikan pari atau ikan kerapu.

2. Di mana saya boleh mendapatkan bahan-bahan utama untuk resipi ini?

Anda boleh mendapatkan ikan tenggiri dan bahan-bahan lain yang diperlukan dari pasar ikan tempatan atau pasaraya terdekat.

3. Adakah resipi ini sesuai untuk vegetarian?

Resipi ini menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama, oleh itu bukan sesuai untuk vegetarian. Namun, anda boleh menggantikan ikan dengan alternatif vegetarian yang sesuai dengan citarasa anda.

4. Adakah saya perlu menggoreng ikan tenggiri sebelum menggunakan dalam resipi?

Ya, dalam beberapa resipi, ikan tenggiri perlu digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam hidangan. Ini memberikan tekstur dan rasa yang lebih sedap pada hidangan akhir.

5. Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan ikan tenggiri untuk dimakan kemudian?

Ya, anda boleh menyimpan sisa hidangan ikan tenggiri dalam peti sejuk dalam bekas yang kedap udara. Pastikan untuk menghangatkan semula hidangan sebelum menghidangkannya.