Tauhu: Makanan Serba Guna dalam Masakan Malaysia

Tauhu, juga dikenali sebagai tofu, adalah sejenis makanan yang berasal dari China dan telah menjadi kegemaran dalam masakan Malaysia. Ia diperbuat daripada susu soya yang diproses dan dijadikan kepingan lembut berwarna putih. Kekayaan nutrisinya dan keluwesan dalam penyediaan menjadikan tauhu menjadi bahan makanan serba guna yang digunakan dalam pelbagai hidangan tradisional dan moden di Malaysia.

Khasiat Nutrisi Tauhu

Tauhu merupakan makanan yang kaya dengan khasiat nutrisi yang baik untuk tubuh badan. Ia mengandungi pelbagai zat-zat yang memberikan manfaat kesihatan kepada kita. Salah satu kelebihan utama tauhu adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Protein adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu-tisu dalam badan. Bagi individu yang memilih untuk tidak mengambil daging atau produk haiwan, tauhu merupakan sumber protein yang baik untuk menggantikan keperluan protein harian.

Selain itu, tauhu juga mengandungi zat besi yang penting untuk membantu pengangkutan oksigen dalam darah dan mencegah anemia. Kandungan kalsium dalam tauhu juga memberikan manfaat kepada kesihatan tulang dan gigi yang kuat. Tauhu juga mengandungi serat yang membantu dalam penghadaman dan menjaga keseimbangan gula darah. Ini menjadikan tauhu pilihan yang baik untuk individu yang ingin mengawal berat badan dan menjaga kesihatan saluran pencernaan.

Dengan mengamalkan pengambilan tauhu dalam pemakanan harian, kita dapat memperoleh khasiat nutrisi yang penting untuk kesihatan tubuh badan. Namun, penting juga untuk memilih tauhu berkualiti tinggi dan mengamalkan cara penyediaan yang sihat seperti menggoreng atau memasak dengan cara yang sedikit minyak untuk mengekalkan manfaat nutrisi yang terbaik.

Pelbagai Jenis Tauhu dalam Masakan Malaysia

Dalam masakan Malaysia, terdapat pelbagai jenis tauhu yang digunakan dalam hidangan-hidangan tradisional dan moden. Setiap jenis tauhu mempunyai ciri-ciri dan kegunaannya yang tersendiri. Berikut adalah beberapa contoh pelbagai jenis tauhu yang popular di Malaysia:

Tauhu Sutera: Tauhu sutera adalah jenis tauhu yang sangat lembut dan halus. Ia memiliki tekstur yang licin dan rapuh. Tauhu sutera biasanya digunakan dalam hidangan sup atau hidangan kukus kerana ia mudah hancur apabila digoreng.
Tauhu Kuning: Tauhu kuning diperbuat daripada penambahan kunyit semasa proses penyediaan tauhu. Ia memberikan warna kuning cerah pada tauhu dan juga memberikan sedikit rasa yang berbeza. Tauhu kuning sering digunakan dalam hidangan seperti rojak atau hidangan berkuah.
Tauhu Bakar: Tauhu bakar adalah tauhu yang telah dipanggang di atas bara api sehingga ia mempunyai lapisan luar yang rangup dan kepingan dalam yang lembut. Tauhu bakar biasanya disajikan dengan sos cili atau kicap sebagai hidangan pembuka atau hidangan sampingan.
Tauhu Lembut: Tauhu lembut adalah tauhu yang dihasilkan dengan menggunakan coagulant yang lebih lembut, seperti cuka. Ia mempunyai tekstur yang lebih lembut dan tidak begitu rapuh seperti tauhu sutera. Tauhu lembut sering digunakan dalam hidangan seperti sup tauhu atau hidangan tumis.
Tauhu Sumbat: Tauhu sumbat adalah jenis tauhu yang diisi dengan campuran daging cincang, sayur-sayuran, atau ikan. Ia kemudiannya dikukus atau digoreng untuk menghasilkan hidangan yang berperisa dan mengisi. Tauhu sumbat sering dihidangkan sebagai hidangan pembuka dalam majlis kenduri atau majlis perkahwinan.

Pelbagai jenis tauhu ini memberikan variasi dalam rasa, tekstur, dan penggunaan dalam masakan Malaysia. Dengan menggunakan jenis tauhu yang sesuai, kita dapat mencipta hidangan yang lazat dan menarik bagi keluarga dan tetamu.

Cara Membuat Tauhu di Rumah

Membuat tauhu sendiri di rumah adalah proses yang menyeronokkan dan membolehkan kita menikmati tauhu segar yang dibuat dengan tangan sendiri. Berikut adalah cara mudah untuk membuat tauhu di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 liter susu soya
2-3 sudu besar pengental cuka atau jus lemon
Garam secukup rasa

Langkah-langkah:

Panaskan susu soya dalam periuk besar di atas api sederhana. Kacau-kacau susu soya secara perlahan untuk mengelakkan daripada melekat di bahagian dasar periuk.
Sementara itu, campurkan pengental cuka atau jus lemon dengan sedikit air dalam mangkuk kecil.
Setelah susu soya mendidih, tutup api dan perlahan-lahan tuangkan campuran pengental cuka atau jus lemon ke dalam susu soya yang masih panas. Kacau perlahan selama beberapa minit.
Biarkan campuran tersebut duduk selama kira-kira 10-15 minit. Anda akan melihat bahawa susu soya akan berkumpul menjadi pepejal yang terpisah dari air.
Sediakan loyang atau acuan tauhu yang bersih dan letakkan kain kasa di dalamnya untuk menapis tauhu.
Tuangkan campuran susu soya yang telah berkumpul ke dalam acuan tauhu yang disediakan. Ratakan permukaannya dengan menggunakan sudu.
Lipat kain kasa di atas permukaan tauhu dan letakkan beban di atasnya untuk memampatkan tauhu dan membuang kelebihan air.
Biarkan tauhu setiap selama kira-kira 1-2 jam untuk memastikan ia betul-betul mengeras.
Setelah tauhu cukup keras, anda boleh mengeluarkannya dari acuan dan memotongnya mengikut saiz yang diingini.

Tauhu yang anda buat sendiri siap untuk digunakan dalam pelbagai hidangan. Anda boleh menggorengnya, menumisnya, atau menambahkannya ke dalam sup atau hidangan lain mengikut kegemaran anda. Nikmati tauhu segar yang dibuat sendiri dengan keunikan dan kelezatan yang hanya ada pada tauhu buatan sendiri!

Hidangan Tradisional dengan Tauhu

Tauhu merupakan bahan penting dalam pelbagai hidangan tradisional di Malaysia. Ia memberikan rasa unik dan tekstur yang menarik kepada hidangan tersebut. Berikut adalah beberapa hidangan tradisional yang menggunakan tauhu sebagai bahan utama:

Rojak: Rojak adalah hidangan Malaysia yang terkenal. Ia terdiri daripada campuran sayur-sayuran segar, buah-buahan, tauhu, tempe, dan cekur yang disiram dengan sos rojak yang pekat dan berperisa. Tauhu digunakan dalam bentuk potongan kecil dan memberikan tekstur rangup dan lembut kepada hidangan ini.
Laksa: Laksa adalah hidangan mi yang terkenal di Malaysia. Tauhu digunakan dalam bentuk tauhu sumbat, di mana tauhu digunakan sebagai kulit luar dan diisi dengan campuran sayur-sayuran dan ikan. Tauhu sumbat ini kemudian dimasak dalam kuah laksa yang pekat dan berperisa.
Yong Tau Foo: Yong Tau Foo merupakan hidangan Cina yang telah diterima dan menjadi kegemaran di Malaysia. Ia terdiri daripada tauhu yang diisi dengan campuran ikan cincang dan herba, kemudian direbus dalam kuah sup yang kaya dengan rasa. Hidangan ini sering disajikan dengan mi atau bihun dan disiram dengan kuah sup yang lezat.
Tauhu Goreng: Tauhu goreng adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia melibatkan menggoreng potongan tauhu yang telah dicetak menjadi kepingan kecil sehingga rangup dan keperangan. Tauhu goreng sering disajikan dengan sos cili atau kicap sebagai hidangan pembuka yang lazat.
Tauhu Sumbat: Tauhu sumbat adalah hidangan tradisional yang menggunakan tauhu sebagai kulit luar yang diisi dengan campuran sayur-sayuran, daging cincang, atau udang. Tauhu sumbat ini kemudian digoreng atau dikukus sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan mengisi.

Hidangan-hidangan tradisional ini menggabungkan keunikan rasa dan tekstur tauhu dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lain untuk mencipta hidangan yang lazat dan kaya dengan rasa. Nikmati kelezatan hidangan-hidangan ini yang telah menjadi warisan kuliner Malaysia.

Tauhu dalam Hidangan Makanan Jalanan

Tauhu adalah salah satu bahan utama yang sering digunakan dalam hidangan makanan jalanan di Malaysia. Kelezatan dan keluwesan tauhu menjadikannya pilihan yang popular di kalangan penjual makanan jalanan dan penggemar makanan jalanan. Berikut adalah beberapa hidangan makanan jalanan yang menggunakan tauhu sebagai bahan penting:

Tauhu Bakar: Tauhu bakar adalah hidangan yang terkenal dalam makanan jalanan di Malaysia. Potongan-potongan tauhu dipanggang di atas bara api sehingga kepingan tauhu menjadi rangup di luar dan lembut di dalam. Tauhu bakar biasanya disajikan dengan sos cili atau kicap dan menjadi hidangan yang diidamkan oleh penggemar makanan jalanan.
Tauhu Sumbat: Tauhu sumbat juga merupakan hidangan makanan jalanan yang popular. Tauhu diisi dengan campuran sayur-sayuran, daging cincang, atau ikan dan kemudian digoreng sehingga menjadi kepingan tauhu yang lezat dan mengisi. Tauhu sumbat sering disajikan dengan sos cili atau sos kicap.
Tauhu Goreng: Tauhu goreng adalah hidangan yang mudah dijumpai dalam makanan jalanan di Malaysia. Tauhu diiris menjadi kepingan kecil dan digoreng hingga rangup. Hidangan ini sering dihidangkan dengan sos cili atau sos kicap dan menjadi hidangan pembuka yang popular dalam makanan jalanan.
Tauhu Fa: Tauhu fa adalah hidangan penutup yang menggunakan tauhu lembut dan sirap gula merah. Tauhu lembut disajikan dengan sirap gula merah manis yang memberikan rasa manis dan segar. Hidangan ini sering dijual oleh penjual makanan jalanan yang bergerak di sekitar pasar malam atau acara-acara khas.

Tauhu memberikan tekstur dan keunikan rasa kepada hidangan makanan jalanan yang tidak dapat ditandingi. Kehadirannya dalam hidangan makanan jalanan Malaysia memberikan variasi dan kelezatan kepada penggemar makanan jalanan yang menghargai cita rasa tempatan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan-hidangan tauhu yang menggugah selera ketika menjelajahi makanan jalanan di Malaysia.

Keunikan Rasa dan Tekstur Tauhu

Tauhu mempunyai keunikan rasa dan tekstur yang menjadi daya tarik utama dalam hidangan. Inilah sebabnya mengapa tauhu begitu digemari dalam pelbagai masakan di Malaysia. Berikut adalah beberapa keunikan rasa dan tekstur tauhu yang menjadikannya istimewa:

Tekstur Lembut dan Licin: Tauhu mempunyai tekstur yang lembut dan licin, terutama apabila digunakan dalam bentuk tauhu sutera atau tauhu lembut. Tekstur ini memberikan perasaan yang menyenangkan di mulut dan melengkapi hidangan dengan kelembutan yang unik.
Kemampuan Menyerap Rasa: Tauhu mempunyai keupayaan yang hebat untuk menyerap rasa bahan-bahan yang digunakannya dalam penyediaan hidangan. Ia mampu menyerap sos dan rempah-rempah, memberikan hidangan rasa yang lebih bervariasi dan memuaskan.
Kekuatan dalam Membawa Rasa Hidangan: Tauhu bukan sahaja menyerap rasa, tetapi juga mampu membawa dan menghantar rasa ke dalam setiap suapan hidangan. Dalam hidangan seperti sup atau kuah, tauhu mampu menyerap dan mengisi setiap sudut rasa, memberikan hidangan kekayaan dan keserbagunaan.
Rangup di Luar, Lembut di Dalam: Apabila tauhu digoreng, ia membentuk lapisan luar yang rangup dan keperangan, sementara masih mempunyai kelembutan yang menarik di dalam. Gabungan rasa rangup dan lembut ini memberikan kontras yang menarik dan kepuasan dalam setiap gigitan.
Kekayaan Nutrisi dan Keseimbangan: Tauhu tidak hanya menawarkan keunikan rasa dan tekstur, tetapi juga kekayaan nutrisi. Ia mengandungi protein, kalsium, zat besi, dan serat yang penting untuk kesihatan tubuh badan. Tauhu juga rendah kalori dan rendah lemak, menjadikannya pilihan sihat dalam pemakanan harian.

Keunikan rasa dan tekstur tauhu menjadikannya bahan yang penting dalam masakan Malaysia. Dalam setiap hidangan yang menggunakan tauhu, ia memberikan dimensi baru yang memuaskan rasa, menjadikan hidangan lebih menarik dan lezat. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk menikmati keunikan rasa dan tekstur tauhu dalam hidangan-hidangan tempatan Malaysia yang lazat!

Resipi Mudah Menggunakan Tauhu

Berikut adalah beberapa resipi mudah yang menggunakan tauhu sebagai bahan utama. Anda boleh mencuba resipi-resipi ini untuk menghasilkan hidangan yang sedap dan sihat:

Tauhu Goreng Tepung

Bahan-bahan:

1 blok tauhu, dipotong kecil-kecil
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh serbuk paprika
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

Campurkan tepung gandum, serbuk paprika, dan garam dalam mangkuk.
Panaskan minyak dalam kuali.
Balutkan potongan tauhu dengan campuran tepung sehingga keseluruhannya diliputi.
Golekkan tauhu yang telah dibalut tepung dalam minyak panas dan goreng sehingga kuning keemasan.
Angkat tauhu dan toskan minyak berlebihan.
Hidangkan tauhu goreng tepung dengan sos cili atau sos kicap.

Tauhu Sumbat

Bahan-bahan:

1 blok tauhu besar
100g daging cincang
1 biji bawang besar, dicincang halus
1 batang lobak merah, dicincang halus
2 sudu besar sos tiram
1 sudu teh serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

Potong tauhu kepada kepingan tebal dan buat lubang di tengahnya.
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang hingga harum.
Masukkan daging cincang dan tumis hingga masak.
Tambahkan lobak merah, sos tiram, serbuk lada hitam, dan garam. Gaul rata.
Ambil campuran daging dan masukkan ke dalam lubang tauhu.
Bakar tauhu di atas panggangan atau panggangan yang dipanaskan sehingga tauhu masak dan kepingan luar menjadi rangup.
Hidangkan tauhu sumbat sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.

Sup Tauhu

Bahan-bahan:

1 blok tauhu, dipotong dadu
1 cawan sayur-sayuran pilihan (seperti kobis, lobak, carrot), dipotong halus
4 cawan kaldu sayur
2 ulas bawang putih, dicincang halus
1 inci halia, dicincang halus
Garam dan lada secukup rasa
Daun bawang cincang untuk hiasan

Cara penyediaan:

Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bawang putih dan halia hingga harum.
Masukkan sayur-sayuran dan kacau sebentar.
Tuangkan kaldu sayur ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
Masukkan tauhu dan masak sehingga tauhu empuk.
Tambahkan garam dan lada secukup rasa.
Hidangkan sup tauhu dengan taburan daun bawang cincang.

Anda boleh mencuba resipi-resipi mudah ini untuk mencipta hidangan yang lezat dengan menggunakan tauhu sebagai bahan utama. Selamat mencuba!

Tauhu sebagai Sumber Protein dalam Diet Vegetarian

Tauhu merupakan sumber protein yang sangat baik untuk individu yang menjalani diet vegetarian. Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk pembentukan dan pembaikan tisu dalam tubuh. Bagi vegetarian yang tidak mengambil daging atau produk haiwan, tauhu merupakan alternatif yang hebat untuk memenuhi keperluan protein harian.

Tauhu mengandungi protein yang lengkap, bermakna ia mengandungi semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh manusia. Asid amino adalah bahan pembinaan protein dan penting untuk memastikan fungsi badan yang baik. Dengan mengambil tauhu secara berkala, vegetarian dapat memastikan pengambilan protein yang mencukupi untuk menjaga kesihatan dan keseimbangan nutrisi.

Selain itu, tauhu juga rendah lemak dan bebas kolesterol, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga berat badan dan kesihatan jantung. Ia juga mengandungi serat yang membantu dalam pencernaan dan menjaga keseimbangan gula darah.

Untuk menambah tauhu ke dalam diet vegetarian, anda boleh menggunakan tauhu dalam pelbagai hidangan seperti tumis sayur-sayuran dengan tauhu, mi goreng dengan tauhu, atau sup sayur dengan tambahan tauhu. Anda juga boleh memotong tauhu menjadi potongan kecil dan menambahkannya ke dalam salad atau hidangan sandwic.

Dengan memasukkan tauhu sebagai sumber protein dalam diet vegetarian anda, anda dapat menikmati manfaat nutrisi yang baik sambil menjaga gaya hidup vegetarian. Pastikan untuk memilih tauhu berkualiti tinggi dan mengambilnya dalam pelbagai hidangan yang menggugah selera.

Tauhu dan Kesehatan Jantung

Tauhu memainkan peranan yang penting dalam menjaga kesihatan jantung. Ia merupakan pilihan yang baik untuk individu yang ingin menjaga kesehatan sistem kardiovaskular mereka. Berikut adalah hubungan antara tauhu dan kesehatan jantung:

Mengandungi Protein Rendah Lemak: Tauhu adalah sumber protein yang rendah lemak dan bebas kolesterol. Pengambilan protein daripada tauhu dapat membantu menggantikan sumber protein haiwan yang tinggi lemak seperti daging merah, yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Dengan memilih tauhu sebagai sumber protein, anda dapat menjaga kadar kolesterol yang sihat dalam darah dan mengurangkan risiko masalah jantung.
Sumber Fitosterol: Tauhu mengandungi fitosterol, sejenis komponen tumbuhan yang dapat membantu mengurangkan penyerapan kolesterol dalam tubuh. Fitosterol dapat membantu mengekang jumlah kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang jika berlebihan boleh menyumbang kepada penyakit jantung. Dengan mengambil tauhu secara berkala, anda dapat meningkatkan pengambilan fitosterol dan membantu menjaga kesihatan kardiovaskular.
Mengandungi Serat: Tauhu juga mengandungi serat yang baik untuk kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kolesterol total dalam darah dengan mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Dengan pengambilan serat yang mencukupi daripada tauhu dan makanan lain yang kaya serat, anda dapat meningkatkan kesehatan jantung dan menjaga fungsi normal saluran pencernaan.

Penting untuk diperhatikan bahawa untuk mendapatkan manfaat maksimum bagi kesehatan jantung, pengambilan tauhu harus disertai dengan gaya hidup seimbang dan pemakanan yang sihat secara keseluruhan. Mengurangkan pengambilan lemak tepu, gula tambahan, dan makanan olahan serta meningkatkan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran, dan aktiviti fizikal adalah faktor penting lain yang perlu dipertimbangkan.

Dengan memilih tauhu sebagai sebahagian daripada pemakanan seimbang dan gaya hidup sihat, anda dapat menjaga kesehatan jantung anda dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Jangan lupa untuk berunding dengan pakar pemakanan atau doktor jika anda mempunyai sebarang kebimbangan tentang kesehatan jantung anda.

Mencari Tauhu Berkualiti Tinggi di Pasaran

Apabila mencari tauhu berkualiti tinggi di pasaran, terdapat beberapa perkara yang perlu diperhatikan. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu anda mencari tauhu yang berkualiti tinggi:

Baca Label dan Penjelasan Produk: Semasa membeli tauhu, bacalah dengan teliti label dan penjelasan produk. Pastikan ia diperbuat daripada bahan-bahan berkualiti tinggi dan tidak mengandungi bahan tambahan yang meragukan. Cari tauhu yang menggunakan bahan-bahan semula jadi dan tidak mengandungi pengawet atau pewarna tambahan.
Pilih Tauhu Segar: Lebih baik memilih tauhu yang segar daripada yang telah lama disimpan. Perhatikan tarikh luput dan pastikan tauhu masih dalam keadaan segar ketika membelinya. Anda boleh memeriksa keadaan tauhu dengan menekannya secara perlahan – jika ia kenyal dan tetap, maka ia masih segar.
Pilih Tauhu Organik: Jika mungkin, cari tauhu organik yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia atau pestisid berbahaya. Tauhu organik cenderung lebih berkualiti tinggi dan bebas daripada residu bahan kimia.
Cari Penjual Yang Dipercayai: Mencari penjual yang dipercayai dan berpengalaman dalam menjual tauhu berkualiti tinggi adalah penting. Anda boleh bertanya kepada penjual mengenai asal-usul tauhu, cara pengeluaran, dan pemprosesan mereka untuk memastikan anda mendapatkan tauhu yang baik.
Perhatikan Tekstur dan Aroma: Ketika membeli tauhu, perhatikan tekstur dan aroma. Tauhu yang berkualiti tinggi harus mempunyai tekstur yang lembut dan konsisten, serta tidak mempunyai aroma yang tidak menyenangkan.
Kaji Ulasan dan Cadangan: Membaca ulasan dan cadangan pengguna lain mengenai tauhu yang anda berminat boleh memberikan pandangan tambahan. Ulasan dan cadangan ini boleh membantu anda memilih tauhu yang berkualiti tinggi dan sesuai dengan keperluan anda.

Dengan mengambil kira faktor-faktor di atas, anda dapat mencari dan membeli tauhu berkualiti tinggi yang sesuai untuk hidangan anda. Pastikan untuk menyimpan dan menyediakan tauhu dengan cara yang betul untuk mengekalkan kualitinya.

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kami telah membahas mengenai tauhu, termasuk khasiat nutrisinya, pelbagai jenis dalam masakan Malaysia, cara membuatnya di rumah, peranan dalam hidangan tradisional dan makanan jalanan, serta kaitannya dengan kesehatan jantung. Tauhu bukan sahaja memberikan keunikan rasa dan tekstur yang menggugah selera, tetapi juga merupakan sumber protein yang baik dalam diet vegetarian. Dengan mengambil tauhu secara berkala, kita dapat memperoleh manfaat nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh badan kita. Penting untuk mencari tauhu berkualiti tinggi di pasaran dan memilihnya dengan bijak. Dalam menjaga kesehatan jantung, pengambilan tauhu berkualiti tinggi boleh memberikan sumbangan positif dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular kita. Jadi, jangan ragu untuk menikmati hidangan-hidangan lezat dengan tauhu dan menjadikannya sebahagian daripada pemakanan seimbang dan gaya hidup sihat kita.

FAQs

Apakah kandungan nutrisi utama dalam tauhu?

Tauhu mengandungi protein tinggi, zat besi, kalsium, dan serat. Ia juga rendah lemak dan bebas kolesterol.

Bagaimana cara memilih tauhu yang berkualiti tinggi di pasaran?

Baca label dan penjelasan produk, pilih tauhu segar, pilih tauhu organik jika mungkin, cari penjual yang dipercayai, perhatikan tekstur dan aroma, dan kaji ulasan dan cadangan pengguna.

Bagaimana tauhu dapat menyumbang kepada kesehatan jantung?

Tauhu adalah sumber protein rendah lemak dan mengandungi fitosterol yang membantu mengurangkan penyerapan kolesterol. Ia juga mengandungi serat yang membantu menurunkan kolesterol dalam darah.

Apakah hidangan tradisional yang menggunakan tauhu sebagai bahan utama?

Beberapa hidangan tradisional yang menggunakan tauhu antara lain rojak, laksa, yong tau foo, tauhu goreng, dan tauhu sumbat.

Bagaimana cara membuat tauhu di rumah?

Panaskan susu soya, tambahkan pengental cuka atau jus lemon, biarkan campuran tersebut duduk, saring dengan kain kasa, dan tunggu hingga mengeras.